Плоча од нерђајућег челика средње дебљине има глатку површину, високу пластичност, жилавост и механичку чврстоћу, отпорност на киселину, алкалне гасове, растворе и друге медије корозије, врста је легираног челика који није лако зарђати. Плоча од нерђајућег челика се широко користи у хемијској, прехрамбеној, медицинској, папирној, нафтној, атомској енергији и другим индустријама, као иу грађевинарству, кухињском посуђу, посуђу, возилима, кућним апаратима свих врста делова.
Медијска плоча од нерђајућег челика је потребна да издржи корозију оксалне киселине, сумпорне киселине - гвожђе сулфата, азотне киселине, азотне киселине - флуороводоничне киселине, сумпорне киселине - бакар сулфата, фосфорне киселине, мравље киселине, сирћетне киселине и других различитих киселина. Отпорност на корозију нерђајућег челика углавном зависи од његовог састава легуре (хром, никл, титан, силицијум, алуминијум, итд.) и унутрашње организационе структуре, а хром игра главну улогу. Хром има високу хемијску стабилност, може формирати пасивациони филм на површини челика, тако да је метал изолован од спољашњег света, да заштити челичну плочу од оксидације, повећа отпорност челичне плоче на корозију. Након уништавања пасивирајућег филма, отпорност на корозију се смањује.
Дебљина плоче од нерђајућег челика већа од 1,2 мм помоћу Роцквелл тестера тврдоће, тест ХРБ, ХРЦ тврдоће. Дебљина од 0.2 ~ 1,2 мм плоче од нерђајућег челика помоћу површинског Роцквелл тестера тврдоће за тестирање ХРТ, ХРН тврдоће. Дебљина мања од 0.2 мм плоча од нерђајућег челика, користећи површински тестер тврдоће по Роцквеллу са дијамантским наковњем, тестирајте тврдоћу ХР30Тм.
